Lammasreseptejä Lampureilta
Tämä lampuri rakastui lähi-idän keittiöön ensimaistamalla Libanonilaisen keittiön kautta. Eräällä reissulla tuli käytyä libanonilaisessa ravintolassa ja se oli kyllä yhtä makuelämysten tähdenlentoja. Sen jälkeen omassa keittiössä on mukava tehdä tutkimusmatkoja… [Continue Reading]
Tämä resepti sai inspiraation kuvan ohjeesta, joka löytyi irtosivuna askartelulaatikosta. Kaupasta ei löytynyt viismaustetta ja aikani maustehyllyä silmäillessäni silmiini osui Ras El Hanout -mausteseos. Mulla ei ollut hajuakaan, minkä makuinen… [Continue Reading]
Teetettiin paistikäristettä, joka on n. 4mm:n paksuista siivua paistista ja olihan sitä testattava. Täytyy sanoa, että tuote on loistava ja kastikkeesta tuli maukasta! Suppikset toimivat ruoassa erinomaisesti. 500 g… [Continue Reading]
Tämä lampuri on innokas Mastercher Australian seuraaja. Ohjelmassa tehdään usein lammasta, sehän on arkiruokaa Australiassa. Oheisen reseptin kirjasin ylös eräästä jaksosta, jossa Matt Preston opetti kisaajia tekemään herkullista lammasta. Pitihän… [Continue Reading]
Karitsan ulkofileestä saa vähän juhlavamman aterian perin helposti. Se on nopea tehdä ja herkullisen kastikkeen lihan päälle saa yhtä helposti lorauttamalla punaviiniä paistoliemeen ja antamalla keittyä kokoon. Tätä on tullut… [Continue Reading]
Auringon helliessä tänä kesänä, Lampurin keittiössä grillattiin karitsahampurilaisia. Pihveistä tuli erityisen meheviä tällä reseptillä. Lampurin keittiössä on kokeiltu erilaisia hampurilaispihvi-reseptejä ja tämä vei kirkkaasti voiton. On makua, on purtavaa ja… [Continue Reading]
Kevättalvella lammastilalla tehdän metsänhoitoon liittyviä töitä. Harvennetaan ja perataan peltojen reunoja pajuista ja muista ylimääräisistä puista. Se on fyysistä ja kivaa työtä. Päivän työrupeaman jälkeen on kuitenkin kiljuva nälkä ja… [Continue Reading]
Sisilialaiset lammaslihapullat tulivat tietoisuuteeni Jamie Oliverin ruokaohjelmasta. Satuin istahtamaan työpäivänä jälkeen tv:n ääreen ja kerrankin juuri sopivaan aikaan. Jamien kokkausta on kiva seurata, raaka-aineet olivat äärettömän mielenkiintoisia ja lopputulos näytti… [Continue Reading]
Nyhtölammas-ohutleivät ovat olleet jo pitkään testausta odottamassa. Vihdoin tuli erinomainen tilaisuus tähän. Tämä illanistujaisiin mainiosti sopiva resepti tuli testattua hyvin mukavalla tavalla: Lampurin Keittiön kokki pakkasi tykötarpeet mukaansa ja meni… [Continue Reading]
Ruokamatka maailman ympäri jatkukoon. Tämä unkarilainen lammas-pinaatti pata on erityinen resepti, joka sisälsi erittäin miellyttävän kohtaamisen. Kohtaaminen ei kuitenkaan tapahtunut Unkarissa, vaan Hämeenlinnassa muutama vuosi sitten joulun alla. Tämä lampuri… [Continue Reading]