Karitsanlihan yhdistäminen pastaan on pyörinyt mielessä jo jonkin aikaa. Toki lasagne on tullut tehty ja siitä tuli kerrassaan taivaallista. Ehkä juuri siitä syystä on tehnyt mieli kokeilla jotain erilaista lammaspastareseptiä…. [Continue Reading]
Kategoria: Kaikki reseptit
Kare-resepti on puuttunut Lampurin keittiöstä luvattoman kauan. Kyse on kuitenkin yhdestä parhaista osista lampaassa. Tämän reseptin myötä asiaan tulee vihdoin korjaus. Tutkin pitkään ja hartaasti erilaisia reseptejä kareen valmistamisesta. Koska… [Continue Reading]
Kevät! Monet villiyrtit ovat herkullisimmillaan, sillä nuorena ne maistuvat maukkaimmilta. Nokkonen on helppo yrtti kerätä ja niitä on joka paikassa. Viime vuonna kokeilin karitsan kyljystä ja nokkosta kolmella eri tavalla…. [Continue Reading]
Viime Pääsisäisenä tein viululle kahvikastikkeen, joka toimi kerrassaan erinomaisesti. Nyt halusin kokeilla jotain muuta. Sain vinkin kahviglaseerauksesta, joka toimii myös pekonin kanssa. Sehän oli testattava! Viulun valmistustavaksi valitsin Jamie Oliverin… [Continue Reading]
Meksikolainen ruoka on monen makuun. Myös tämän lampurin. Tulipa siis kokeiltua kuinka karitsansuikaleliha soveltuu fajitaksen täytteeksi. Sehän sopi kerrassaan erinomaisesti! Tämä on superhelppo ja supernopea resepti valmistaa. Sen lisäksi ruoka… [Continue Reading]
Alimmaisen tilalla, Hattulassa, on tämä mielenkiintoinen resepti todettu äärimmäisen herkulliseksi. Kuvaa ei tällä kertaa ole, sillä routapaisti on kadonnut parempiin suihin ennen kameran mukaan tuloa. Lisätään kuva myöhemmin, kun kamera… [Continue Reading]
Jauheliha, tuo niin monipuolinen raaka-aine, taipuu monenlaiseen ruokalajiin. Tällä kertaa Sillanpään Lammastilan lampuri päätti tehdä lammaskoftia, eli arkisemmin jauhelihakääryleitä. Maustaminen tuli aika pitkälti omien kaappien maustevarustelun mukaan ja kyllä muuten… [Continue Reading]
Tälle reseptille on kaksikin innoittajaa. Eräs asiakas tilasi meiltä karitsanpotkaa ja kehui sen äärettömän hyväksi lihaksi. Hän oli tutustunut tähän herkkuun etelänreissullaan ja jäänyt koukkuun välittömästi. Siispä ylikypsää karistanpotka tuli… [Continue Reading]
Lampaan ja karitsan ulkofileestä on tullut Sillanpään Lammastilan keittiön vakioruoka. Se on herkullista lihaa ja äärettömän helppo tehdä. Aiemmin olen kirjaillut tänne reseptin Karitsan ulkofilettä pannulla, jossa kastikkeeksi tehdään nopea… [Continue Reading]
Tämä herkullinen resepti löytyi Pinterestin syövereistä. Jotain uutta hyvää teki mieli tehdä ja vierähtihän siinä tovi jos toinenkin erilaisia reseptejä selaillessa. Tällä kertaa puhutteli ajatus hapanimelästä sipulisesta mausta karitsanlihaan yhdistettynä…. [Continue Reading]