Maksa – se rakastettu tai ylenkatsottu ruoka-aines – kääntyy jaloksi herkuksi grillissä tai pannulla. Tämä tietäen ajatuksena oli avata vuoden grillikausi vapun alla teemalla “lounaaksi maksaa grillistä”. Aie oli mahtava… [Continue Reading]
Tekijä: Tolvilan Kartano
Ystäväni Riitta on erinomainen ruoanlaittaja. Valmistin ensimmäisen karitsanviuluni hänen antamallaan ohjeella ehkä noin 15 vuotta sitten. Ohje on konstailematon, pettämätön, perusohje karitsanviulun laittamiseen. Sitä on helppo muunnella oman maun mukaan…. [Continue Reading]
Aina yhtä hyvää ylikypsää karitsan niskaa! Helppo valmistaa kunhan malttaa “unohtaa” uuniin. Tarvitaan: 800 g karitsan niskaa tai lapaa 4-6 kpl valkosipulinkynttä ja sipulia maun mukaan 1 rkl rypsiöljyä 2… [Continue Reading]
Tämä pinjansiemen karitsa on ihan minun ykkössuosikkini! Nopea (marinoimisen jälkeen), hauska, erityinen ja iloinen! Hyvin kasvanut paahtopaisti on aina ihanan mureaa ja kevyttä. Resepti ei ole alunperin oma, siksi laitoin… [Continue Reading]
Pitsapohja ainekset: 2 dl vettä 25 g hiivaa / 1 kuivahiivapussi 1/2 tl suolaa 50 g voita sulatettuna 5 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja (tai korvaa osa ohrajauhoilla ja pellava-puolukkarouheella) Täyte:… [Continue Reading]