Lammasreseptejä Lampureilta
Tähän albanialaiseen lammaspataan tutustuin yllättäen erään saippuasarjan kautta. Siinä järjestettiin perheillallista, jonka pääruokana tämä Albanian kansallisruoka oli. Sarjaa en enää muista, mutta Tavë kosin laitoin korvan taakse. Reseptistä en löytänyt… [Continue Reading]
Täältä lampurin pakastimesta löytyi mehevä karitsanviulu. Sitähän oli alettava valmistamaan, vaikka Pääsiäinen on vielä edessäpäin. Tätä voi siis tehdä muulloinkin, kuin Pääsiäisenä. Yrtit ja valkosipuli punaviinin kanssa tekevät tästä viulusta… [Continue Reading]
Savustettu lampaanviulu kotiuunissa, luit oikein! Uteliaana lampurina tulee kokeiltua kaikkea. Tällä kertaa päädyttiin kokeilemaan miten savustuspussit toimivat lampaanviulun savustamisessa. Meillä ei ollut savustuspönttöä, mutta viulu oli ja kovasti teki mieli… [Continue Reading]
Tämä täytetty paprika sisältää yllätyksen, sillä se onkin täytetty lasagnella. Idea oli perin hauska ja siitä saa kivan illanistujaistarjottavankin. Tämä ruoka ei tarvitse kuin raikkaan salaatin vierelleen. Jauhelihakastike 400… [Continue Reading]
Nyhtölammas on yksi varmimmista resepteistä. Se on helppo tehdä, onnistuu aina ja se maistuu jokaiselle. Tätä on aika ajoin vaan tehtävä ja aina se maistuu yhtä hyvältä. Lisukkeita vaihtelemalla saa… [Continue Reading]
Tässä yksi ehdoton suosikkiruoka kautta aikojen! Lampaanjauheliha antaa jo itsessään niin loistavan lisämaun tälle ruoalle. Voisi suorastaan sanoa, että se täydentää lasagnen maun täydelliseksi. Kerrassaan rakkausliitto. Jauhelihakastike 500 g lampaanjauhelihaa… [Continue Reading]
Karitsan kyljyksistä on tullut aika herkkua ihan peruspaistolla paistinpannulla. Ateriakokonaisuuteen kuuluu toki hyvä kastike, perunat ja lisukkeet. Marinadi öljyä rosmariinia suolaa Ensin kyljykset laitetaan marinadiin, lautaselle vaan ja hierotaan marinadi… [Continue Reading]
Lampurin keittiössä testattiin Lammas ja Vuohi -lehdessä muutama vuosi sitten julkaistua lammaspatareseptiä. Kyllä, lammaspata pääsi jatkoon herkullisuutensa ansiosta ja tänne blogiin jakoon sen myötä. Lisukkeiksi tein lohkoperunoita, rakuuna-porkkanoita ja palsernakkaa,… [Continue Reading]
Ennen tämän reseptin löytymistä en koskaan oikein pitänyt ribsejä minään herkkuruokana. Nyt on maailma järkähtänyt siltä osin ja ribsien mainitseminen saa syljen erittymään suupieliin. Jaetaanpa tämä herkkuresepti eteenpäin. Voin vakuuttaa,… [Continue Reading]