Lammasreseptejä Lampureilta
Kare-resepti on puuttunut Lampurin keittiöstä luvattoman kauan. Kyse on kuitenkin yhdestä parhaista osista lampaassa. Tämän reseptin myötä asiaan tulee vihdoin korjaus. Tutkin pitkään ja hartaasti erilaisia reseptejä kareen valmistamisesta. Koska… [Continue Reading]
Kevät! Monet villiyrtit ovat herkullisimmillaan, sillä nuorena ne maistuvat maukkaimmilta. Nokkonen on helppo yrtti kerätä ja niitä on joka paikassa. Viime vuonna kokeilin karitsan kyljystä ja nokkosta kolmella eri tavalla…. [Continue Reading]
Viime Pääsisäisenä tein viululle kahvikastikkeen, joka toimi kerrassaan erinomaisesti. Nyt halusin kokeilla jotain muuta. Sain vinkin kahviglaseerauksesta, joka toimii myös pekonin kanssa. Sehän oli testattava! Viulun valmistustavaksi valitsin Jamie Oliverin… [Continue Reading]
Meksikolainen ruoka on monen makuun. Myös tämän lampurin. Tulipa siis kokeiltua kuinka karitsansuikaleliha soveltuu fajitaksen täytteeksi. Sehän sopi kerrassaan erinomaisesti! Tämä on superhelppo ja supernopea resepti valmistaa. Sen lisäksi ruoka… [Continue Reading]
Jauheliha, tuo niin monipuolinen raaka-aine, taipuu monenlaiseen ruokalajiin. Tällä kertaa Sillanpään Lammastilan lampuri päätti tehdä lammaskoftia, eli arkisemmin jauhelihakääryleitä. Maustaminen tuli aika pitkälti omien kaappien maustevarustelun mukaan ja kyllä muuten… [Continue Reading]
Tälle reseptille on kaksikin innoittajaa. Eräs asiakas tilasi meiltä karitsanpotkaa ja kehui sen äärettömän hyväksi lihaksi. Hän oli tutustunut tähän herkkuun etelänreissullaan ja jäänyt koukkuun välittömästi. Siispä ylikypsää karistanpotka tuli… [Continue Reading]
Lampaan ja karitsan ulkofileestä on tullut Sillanpään Lammastilan keittiön vakioruoka. Se on herkullista lihaa ja äärettömän helppo tehdä. Aiemmin olen kirjaillut tänne reseptin Karitsan ulkofilettä pannulla, jossa kastikkeeksi tehdään nopea… [Continue Reading]
Tämä herkullinen resepti löytyi Pinterestin syövereistä. Jotain uutta hyvää teki mieli tehdä ja vierähtihän siinä tovi jos toinenkin erilaisia reseptejä selaillessa. Tällä kertaa puhutteli ajatus hapanimelästä sipulisesta mausta karitsanlihaan yhdistettynä…. [Continue Reading]
Tämä lampuri rakastui lähi-idän keittiöön ensimaistamalla Libanonilaisen keittiön kautta. Eräällä reissulla tuli käytyä libanonilaisessa ravintolassa ja se oli kyllä yhtä makuelämysten tähdenlentoja. Sen jälkeen omassa keittiössä on mukava tehdä tutkimusmatkoja… [Continue Reading]
Tämä lampuri on innokas Mastercher Australian seuraaja. Ohjelmassa tehdään usein lammasta, sehän on arkiruokaa Australiassa. Oheisen reseptin kirjasin ylös eräästä jaksosta, jossa Matt Preston opetti kisaajia tekemään herkullista lammasta. Pitihän… [Continue Reading]