Maailma on väärällään mitä herkullisempia lammasruokia. Monessa kulttuurissa lammas kuuluu arkiruokapöytään ja sen myötä reseptejä on kehitetty paljon. Näihin on erittäin miellytävää tutustua. Tehdäänpä siis vähän lammasruokamatkaa maailmalle!

Nämä lammaspullat ovat perin yksinkertaiset tehdä ja ah – niin maistuvat! Seesaminsiemenet, unikonsiemenet ja yrtit tuovat mukavan maun lammaspulliin.

Libanonilaiset lammaspullat

400 g lampaanjauhelihaa

1 sipuli

5 valkosipulin kynttä

silputtua tuoretta persiljaa

hienonnettua tuoretta korianteria

paprikajauhetta

currya

1 dl maustamatonta jogurttia

rouhittua mustapippuria

1 tl suolaa

seesaminsiemeniä ja unikonsiemeniä

 

Yrtit on parhaita tuoreina, mutta ne voi toki korvata kuivatuillakin, mikäli tuoreita ei ole saatavilla. Sekoita aineet kesekenään. Muotoile palloja ja pyöräytä osa seesaminsiemenissä ja osa unikonsiemenissä siten, että lammaspullat peittyvät kauttaaltaan. Paista pannulla öljyssä. Vaihtoehtoisesti voit kypsentää lammaspullat uunissa 225 asteessa n. 10 – 15 min. pyöryköiden koosta riippuen.

Nämä lammaspullat ovat monikäyttöiset, niitä voi tarjoilla vaikka cocktail pöydässä, erilaisten dippien kanssa, lihapullaleipänä. Mielikuvitus on vain rajana.