Monta eri reseptiä on tullut kokeiltua sitten viime kerran, mutta mikään niistä ei säväyttänyt sillä tavalla, että olisi blogiin pitänyt kirjailla. Mutta nyt! Bobotie! Tämä Etelä-Afrikkalainen perinneruoka on täynnä makujen… [Continue Reading]
Crostini lampaan ulkofileellä ja appelsiini-karpalokastikkeella
Crostini lampaan ulkofileellä on Illanistuijaisiin kerrassaan erinomainen tarjottava. Appelsiini-karpalokastike saa tämän herkun seuraavalle tasolle. Meillä syötiin tätä ihan iltapalaksi, ja olikin vähän parempi iltapala. Tämä resepti löytyi samalla kertaa Californian… [Continue Reading]
Illanistujaisiin: Lammas-pitasipsit vaahdotetulla fetalla
Tiedättehän sen, kun illanistujaisiin täytyis jotain pientä suolaista kehitellä. Sellaista, joka on oivallinen suupala ja helppo syödä sormin. Usein tekee mieli kokeilla myös jotain vähän erilaista tarjottavaa. Lammas-pitasipsit vaahdotetulla fetalla… [Continue Reading]
Tah Chin – persialainen lammasresepti
Pitkästä aikaa jotain uuden lammasreseptin kokeilua. Tämä Jamie Oliverin sivuilta löytynyt herkku on jo pidemmän aikaa kutkutellut takaraivossa. Persialainen keittiö on tälle Lampurin keittiön kokille uusi tuttavuus, joten mielenkiinnolla sitä… [Continue Reading]
Lampaanviulu kreikkalaisittain
Tuoreet yrtit, sitruuna ja valkosipuli takaavat raikkaan, herkullisen makunautinnon. Lampaanviulu kreikkalaisittain maustettuna sulaa suuhun ja kun kylkeen yhdistää parmesanilla gratinoidut perunat, kelpaa tämä viulu parempaankin pöytään. Reseptin löysin PInterestin loputtomasta… [Continue Reading]
Bataattilasagne karitsan jauhelihalla
Jotain uutta piti taas kokeilla. Tämä resepti lähti siitä, että aloin etsiä ideoita ja suunnitella tulevan pentutapaamisen menua. Meille on tulossa pentuja kahdesta pentueesta ihmisineen viettämään mukavaa päivää ja sehän… [Continue Reading]
Karitsan ulkofile chimichurrin ja parmesan perunoiden kera
Meillä oli taas talkoot. Tämä kokki tykkää kovasti niistä, koska silloin pääsee suunnittelemaan kunnon menuun talkooväen eväiksi. Se on palkitsevampaa kuin vain itselle kokkaaminen. Chimichurri on pitkään kummitellut mielessä. Sen… [Continue Reading]
Kreikkalainen lammaslihapullapaistos
Teki mieli kokata taas jokin uusi resepti. Sitä niin helposti urautuu tekemään samoja ruokia kerta toisensa perään. Jossain vaiheessa tulee mitta täyteen ja ei kun reseptejä selaamaan. Kyllähän taas monta… [Continue Reading]
Uunifetapasta karitsanpaistilla
Uunifetapasta delux – karitsanpaistisuikaleet sopivat täydellisesti fetan kaveriksi.
Karitsan ulkofilettä kantarellirisoton kera
Tänä vuonna on erinomainen sienivuosi! Lampuri ei syyskiireiden vuoksi sienimetsään ehdi, mutta onneksi kylällä on innokkaita sienestäjiä. Niinpä saatiin kuin saatiinkin pakkaseen kantarellejä ja suppilovahveroita. Sienet ovat niin maistuvia ja… [Continue Reading]